丰泽区食品药品监督办理局餐饮股潘姓工作人员介绍，在批阅时，关于小区饭馆的选址，要求经营场所地形枯燥、有给排水条件和店里供给，远离粪坑、污水池等，储藏间、夹层、各层、非商铺的架空层、小区室内、违背相关规章的修建等，是不会经过批阅的。“但关于契合相关规则的沿街店面，一般是可以终究靠批阅。通风排烟设备，要求烹调场所需求选用机械排风，发生的油烟设备上部加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置”。

  该工作人员解说，依据相关要求，排放油烟的餐饮服务业经营者应当装置油烟净化设备，并坚持正常运用，或许采纳其他油烟净化办法，使油烟合格排放，并避免对邻近居民的正常生活环境可以形成污染。

  在本年1月1日开端实行的《中华人民共和国大气污染防治法》中规则，制止在居民住宅楼、未配套建立专用烟道的商住归纳楼，以及商住归纳楼内与寓居层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建发生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。违背此项规则的，可由县级以上当地人民政府确认的监督办理部门责令改正；拒不改正的，予以封闭，并处1万元以上10万元以下罚款。

  海都记者得悉，鲤城区环保局已依照《大气污染防治法》下发告诉，对辖区内新建楼盘的开发商，清晰奉告需建立专用烟道，方可引进饭馆。

  据介绍，2014年泉州开端做商事挂号制度改革后，餐饮店不再需求环保部门的前置批阅，只需先到工商部门处理营业执照，再要求企业去答应证件。业内人士介绍，这原本是一项便民简政办法，却被一些餐饮店老板钻了空子，在店面装饰布局时，未将隔油池和净烟器考虑进去。

  以排油烟为例，关于是否装置油烟净化设备、要安设什么规范的设备，丰泽区食品药品监督办理局餐饮股潘姓工作人员直言，“只能要求，无法强制施行，由于法律条文并没有清晰要求要不要装置，也没有规则装置什么规范的排油烟和排油污设备。”

  “全体的现状是，饭馆排烟作用会因店而异，尤其是一些小型的饭馆，自认为仅仅小本生意，很少有人乐意花上万元装置净烟设备，加上日后的清洗和更换费用，对他们来说也是一笔不小的花费。”

  环保部门人士直言，关于排油烟问题，由于影响并不像排油污那么直观和紧迫，加上改造可能要损坏外墙景象，以及更高的设备本钱、保护本钱，改造油烟净化设备尚无事例，推行也很难。

  鲤城区环保局工作人员称，面临乱排烟问题，现在主要是经过日常排查及接纳市民告发，对未装置油烟净化设备、不正常运用油烟净化设备；或许未采纳其他油烟净化办法的，超越排放规范排放油烟的饭馆，责令改正，处以相应罚款；拒不改正的，责令歇业整治。

  但这样的整改，也仅仅过后的“亡羊补牢”，作用纷歧定好，也并不能彻底治愈排烟难题。多头办理的“痛点”在于，比如排油烟这样难管的问题往往“没人管”或“无效管”，这也就有了像新华花苑小区陈老伯那样的受害者，多方投诉一年多，至今未能处理楼下饭馆直排油烟问题。